Stärke antrinken

Hier in Franken feiert man heute das Stärk‘ antrinken. An dem Tag – manchmal wird auch der 5. sogar mitgenommen – (bet)trinkt sich die Gesellschaft um für das kommende Jahr gestärkt zu werden. Was wird mit Stärk antrinken gemeint? Stärk antrinken bezeichnet sozusagen den Brauch, am (5. und) 6. Januar Bier zu trinken um für […]

Hotpot!

Viele unter uns assoziieren mit chinesischem Essen Ente süß sauer, Frühlingsrollen oder denken sogar an andere verrückte Sachen (Hund?). Deshalb möchte ich ein paar chinesische Gerichte vorstellen, welche geschmacklich faszinierend sind und dem normalen bayrischen bzw. deutschen Bürger den Horizont erweitert. Anfangen möchte ich hiermit mit chinesischem Hotpot. Grundsätzlich sei gesagt, dass keine Grenzen gesetzt […]

… die Sache mit Bitcoin

Was ist zum aktuellen Zeitpunkt der letzte Trend? Kryptowährungen. Was im Jahr 2009 mit Bitcoin angefangen hat, ist heute mit einer vierstelligen Anzahl an „altcoins“ und über 500 Mrd. Euro Marktkapitalisierung ein Weltgeschäft. Hinter Bitcoin und den anderen Kryptowährungen steckt die Blockchain, eine geniale Kombination technologischer Entwicklungen verschiedener Wissenschaftler der letzten Jahrzehnte. Über die Blockchain […]

Hallo 2018, sei nett zu mir.

Ein neues Jahr beginnt und damit natürlich auch die tollen Vorsätze. Selten habe ich mir Vorsätze gemacht oder Ziele gesetzt, allerdings wird für mich das nächste Jahr persönlich sehr Richtungsweisend, sodass ein paar Ziele nicht verkehrt wären. Sozusagen hier als Protokoll: Gesundheit: Gewicht verringern (zw. 74-77 kg) sportlich aktiver werden 2-3x wöchentlich: Stabilitätsübungen für meinen […]

Das Maxbrot

Schon oft wurde ich gefragt, wie ich mein Brot mache. Deshalb schreib ich das mal hier auf. Ich bin allerdings selber Brotbackanfänger, deshalb versuchen auf eigene Gefahr 😉 Zutaten: 580g Mehl (Emmer-, Roggen- oder Weizenmehl; manchmal auch gemixt) 380-400g Wasser 0,6-1g Hefe 10g Salz manchmal dazu: Kerne (Cashew, Walnuss, Leinsamen…) Honig Agavaen- oder Kokosblütensirup Zum […]